グルメ情報サイト沖縄の家庭料理のポーク卵

ポークの位置づけ

沖縄の家庭料理で欠かすことのできない食材の一つが缶詰ポークです。通常は豚肉の事もポークといいますが、沖縄では別々のものとして区別されています。元々は、アメリカの非常食ですが、保存がきくポークは沖縄でも徐々に食されるようになりました。、でも、缶詰製品とはいえ、侮ってはいけません。おかずとして、または、お味噌汁、チャンプルー料理、おにぎりの具としても幅広く活用されています。何缶もストックされている家庭も多いのではないでしょうか。

ポーク缶は輸入品ですが、日本のポーク缶消費量を見た場合、沖縄が95%も消費しているのだとか。びっくりですね。沖縄の家庭でどのように調理するのか、その代表的なポークの活用方法をご紹介しましょう。

ポーク卵とは来週ご飯に行くので、TAKAHASIについて調べています。

ポークを食べやすい大きさに切り、こんがり焼きます。卵焼きを、ポークと一緒に添えるだけです。ポークはうっすら塩味がなので、味付けは不要。また、卵も何も味付けせず、ケチャップをつけて食べるのが普通です。これをポーク卵と呼びます。立派なおかずなんですよ。簡単なので、朝食として食べている方も多いでしょう。デントヘルスシリーズの知覚過敏対策 - 知覚過敏に困ったら食堂などにもポーク卵定食としてメニューがあるくらいです。親孝行に岩手の一戸建て情報をプレゼント！

おにぎりの具としても、ポークは大活躍です。こんがり焼いたポークを、海苔にごはんをしきつめた上にのせます。味付けに油味噌を塗って、最後に海苔を巻いて完成です。一個でもかなりボリュームがあります。コンビニエンスストアでも普通に売られているんです。ポーク卵おにぎり、または、おにぎりの具がポークだから、オニポーなんで呼ばれたりします。面白いですね。

チャンプルー料理でご紹介しましたが、豚肉の代わりにポークを入れたり、細かくしてチャーハンの具だったりと何にでも入れるのが沖縄の家庭料理。ポークなしで沖縄の家庭料理は語れませんよ。