美味しさはてぃーあんだ
てぃーあんだってなんでしょう。てぃーあんらという言い方をすることもあります。直訳すれば、手の脂という意味ですが、これが沖縄の家庭料理とどのような関係があるのでしょうか。アットホーム 札幌 一戸建て - 戸建てのことならここ沖縄の言葉って実に奥が深いのです。ローンを組んで長生郡白子町の土地を手に入れたそうです。一つの言葉でも、一言で言い表せないほど、色々な意味がこめられているんですよ。
てぃーあんだの場合もそうです。例えば、美味しいご飯を作ってくれたお母さんに、「美味しかったさあ」なんて言ってみるとします。すると、お母さんは、「てぃーあんださあ」と返します。アットホーム 賃貸 神戸市 - どこよりも多い賃貸情報それは、美味しかったのは、きっと手の脂が入るほど、愛情を込めて作ったからなのかもねという意味が込められた返事なのです。来週山手の中古マンションに引越します。実際には手の脂は入りませんがね。そのくらい手間暇時間をかけて、食べる人の事を考えながら、作ったお母さんの真心の料理なのです。
なんだか、涙が出てきますね。たしかにお母さんの手には、目には見えない愛情をたっぷり感じます。それが料理に表れているのが、てぃあんだなのです。
考えると、沖縄の女性はとても強く働き者です。昔は、男は漁師、女は畑で、家事育児を一人でこなしながら、切り盛りしたそうです。行事ごとの多い沖縄では、嫁は大変です。生きていく為に自分の仕事を持ちながら、仏壇やお墓にお供えする重箱料理もすべて手作り。親戚一同集まるので、その量は半端ではないのです。年を取っても、身体が丈夫なうちは畑仕事をしながら、時には取れた魚や野菜を売り歩いたりしたとか。時代が変わっても、働き者で、たくましいお母さんは沖縄の太陽のように温かい存在です。